预备1：谁应该读这本书 你了解公司的缺货情况吗？ 你知道缺货会给公司带来多大的影响吗？ 你知道如何解决缺货问题吗？ 如果你关注缺货问题，请阅读本书。 对大部分的零售企业来说，门店是否缺货，缺货是否影响了利润，影响多少利润，是门店的中高级管理层所不关注的；他们可能只是关注供应商能够给多少供货折扣，下一个月的开店计划是什么，本季度的销售额和销售利润的完成情况…… 当一些企业倍加推崇细节管理的时候，对缺货这个细节往往显得漫不经心，对于这些人，我要说“请阅读本书”，它在门店的细节管理上将给你带来更多的帮助。 不论公司规模的大小，不论你属于何种零售业态，不论你的门店面积如何，缺货对于每一个零售终端、每一个最终顾客的影响都同样存在，相信本书能够使你全面了解和认识缺货问题，并且帮助你的企业解决缺货问题。 预备2：拒绝缺货是你我的责任 从2003年开始，中国连锁零售企业开始关注一个问题，那就是门店和企业的经营效益问题，因为此时的零售门店比任何时候都更加注意终端的销售情况。 一年一度的中国连锁经营协会关于连锁百强企业的经营效益分析报告推出之后，业内人士发现最引人注目的不仅仅是连锁零售企业获得了空前的跳跃式的发展，同时，中国连锁零售企业的单店效益的不断下滑也日益成为关注的焦点，其中包括单位米效的销售额、销售利润、人员投入成本，这些指标直接反映出中国连锁零售企业面对的主要目标已经不是如何规模化，如何扩展更多的门店，而是怎样才能使门店获得更多的销售额和营业利润？怎样才能满足目标顾客群体日益上升的购物需求？怎样才能将连锁企业的规模经营转换为规模效益？怎样才能维持零售门店的可持续发展？怎样才能抵挡住来自各种业态企业的竞争和挑战？ “千里之堤，溃于蚁穴”。缺货现象及其危害目前还未被大部分中国零售企业关注，很多企业也不清楚缺货到底会给门店带来多大的损失。 行业缺货情况的调查和统计已经成为世界零售发达国家每年例行的统计信息。而中国零售企业的缺货情况直到2003年才由罗兰·贝格(Roland Berger)管理咨询公司和中国连锁协会(CCFA)正式开始进行统计分析。 2003年中国缺货调查报告反映终端缺货率在10%左右，这一水平远远高于国际平均的7%。如果每个零售企业都能重视缺货对企业运营的影响，降低缺货率，则每家门店年均可以增加许多收入，按此推算，全国的零售业(包括全国消费品零售总额、餐饮零售总额等)的销售额可增加830亿元。可以说这个数字是非常惊人的。 虽然，终端缺货只是门店经营情况的一个表象问题，但是其所引发的连锁零售企业内部运作问题，无异于是一场剧烈的大地震。 缺货问题的解决不能仅仅依靠门店的理货人员，它还需要与零售采购买手、门店店长、配送中心、财务、甚至人事部都有关联，可以说“牵缺货而动整个供应链”。 本书所阐述的观点和经验都是作者从业经历中所遇到和关注的问题。 或许你从目录中就可以看出，本书的一个特点就是系统性，从商业竞争环境，揭露缺货危机，认知缺货现象，分析缺货背后的问题，缺货问题的启发，控制缺货的相关技术，提升商品的运营绩效，复习缺货管理环节的几个步骤，由浅入深，全面展示和剖析零售终端缺货的症结，传授零售企业以及与零售企业相关的生产制造商、供应商所应当注意的问题。 本书作为零售业内第一本关注缺货现象、阐述缺货本质、解决缺货问题的专业书籍，最大的特点是将缺货的现象与门店的运营、供应链管理、信息化管理、商品品类分析、组织体系建设等问题融为一体，给消费者一个全面了解和认识缺货问题的机会。 预备3：如何通过本书学习缺货管理 为了让读者更加高效的阅读本书，读者可以通过图0-1了解本书的结构体系。 图0-1 本书的结构体系图